RESPONSABLE DE SECURITE ET QUALITE SANITAIRES DE L'ALIMENTATION, DE LA SANTE DES VEGETAUX ET DES ANIMAUX
Emploi Collectivités locales - Territoriales
Maisons-Alfort, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Place de l'emploi public recherche pour Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail un Chargé de projet scientifique en évaluation de risques sanitaires dans l'alimentation (H/F)Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail Le chargé de projet scientifique conduira ses travaux dans le cadre du projet de recherche ANR PathoFood (ANR-17-CE21-0002), sous l’autorité du responsable de ce projet ANR pour l’ANSES et en partenariat avec les scientifiques de l’unité. Le projet PathoFood vise à décrypter l’hétérogénéité cellulaire et la distribution spatiale de bactéries pathogènes dans des matrices alimentaires en interaction avec les communautés microbiennes des aliments. L’objectif est de mieux comprendre comment l’hétérogénéité physiologique des populations de bactéries pathogènes influence leur implantation dans des matrices alimentaires, où différents microenvironnements, qui se distinguent par leurs propriétés physico-chimiques, biochimiques et leurs microbiotes endogènes, coexistent. Ce projet est ciblé sur la caractérisation de deux bactéries pathogènes : Escherichia coli O157:H7[...]